Bước 1: Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g thịt ba chỉ, cắt miếng dày khoảng 1cm.
- Gói gia vị tẩm ướp Tứ Xuyên, gói xốt chấm.
Bước 2: Ướp thịt
- Pha 1 gói gia vị Tứ Xuyên với 40ml nước đá lạnh.
- Ướp 500 g thịt với hỗn hợp vừa pha từ 30 – 60 phút.
Bước 3: Nướng/chiên thịt
- Cách 1: Nướng bằng nồi chiên không dầu:
• Nướng lần 1 ở 180 độ trong 10 phút.
• Nướng tiếp 5 phút ở 200 độ để thịt vàng giòn.
- Cách 2: Nấu bếp: Làm nóng dầu. Chiên thịt đến khi thịt vàng giòn. Vớt ra để ráo dầu.
Bước 4: Thưởng thức
- Ăn nóng với rau sống, dưa leo và xốt chấm.
- Phù hợp cho cả món nướng và chiên.